Kyselo
podle paní Evy z Klášterce nad Ohří.
Suroviny:
- bílé hlávkové zelí
- cibule
- brambory
- sádlo
- sladká smetana nebo šlehačka
- kmín
- ocet
- špetka cukru
- trochu hladké mouky
Postup:
Na rozehřátém sádle zkaramelizujeme cukr, přidáme nakrájenou cibuli a necháme zpěnit. Přidáme na nudličky nakrájené zelí, osolíme, okmínujeme, zalijeme vodou a vaříme do měkka. Zalijeme smetanou do které jsme rozkvedlali hladkou mouku, ochutíme octem a povaříme. Oloupané brambory uvaříme a po uvaření do nich zašťoucháme větší množství cibule osmažené na sádle.
Brambory dáme na talíře a zalijeme směsí ze zelí.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
