Květáková pečeně
podle paní Aleny z Chodova.
Suroviny:
- 1 větší květák
- 250 g libového vepřového nebo kuřecího masa
- 1 houska
- 3 žloutky
- sníh ze dvou bílků
- sůl a pepř
- tuk, strouhanka a tvrdý sýr
Postup:
Květák uvaříme v osolené vodě, ne úplně do měkka. Rozdělíme na růžičky, které kladem do vymaštěné a strouhankou vysypané zapékací misky. Maso pomeleme a promícháme s namočenou a vymačkanou houskou, smícháme se žloutky, osolíme a opepříme, zahustíme trochou strouhanky podle potřeby, přimícháme lehce sníh , aby vzniklo polotekuté těsto a bude-li potřeba, přidáme trochu mléka. Tímto těstem květák polijeme a navrch nastrouhám tvrdý sýr a pokapeme máslem. V předehřáté troubě zapečeme, až je sýr růžový.
Doporučená příloha: vařený brambor a hlávkový salát.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
