Nadívané roládky ze pstružího potoka
podle šéfkuchaře Ivo Růžičky.
Suroviny na jednu porci:
1 pstruh
2 plátky toustového chleba nebo 1 rohlík
2 dcl smetany
1 dcl bílého vína
150g zeleniny
1 citrón
sůl
olivový olej
bylinky
200g brambor
Postup:
Pečivo rozdrobíme, přilijeme trochu smetany, přidáme nasekané bylinky. Ze pstruha uděláme filety, osolíme, naneseme fáš, stočíme do závitku, spojíme párátkem, nebo svážeme provázkem.
Zeleninu orestujeme na olivovém oleji, přidáme vodu a bílé víno, Závitky dáme na pařáček a vaříme asi deset minut.
Dochutíme citrónovou šťávou, solí, zjemníme smetanou a rozmixujeme. Uděláme šťouchané brambory a posypeme bylinkami.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
