Králík na maurský způsob
podle paní Jindry z Radobyčic.
Suroviny na 4 porce:
- 4 porce králíka
- 400 g cibule
- několik stroužků česneku
- 100 g olivového oleje
- 2 dcl bílého vína
- 50 g rozinek
- šafrán
- mletý pepř
- sůl
Postup:
Na oleji osmažíme kolečka cibule, přidáme osolené opepřené porce králíka, posypeme plátky česneku, přilijeme 1 - 2 dcl vody, zakryjeme pekáč poklicí na 20-30 minut a dáme do rozpálené trouby. Dále na maso nalijeme víno s větší špetkou šafránu a pečeme s opranými rozinkami do měkka.
Doporučená příloha: dušená rýže, opečený brambor.
Podáváme s bílým vínem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
