Jablečný závin

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň , Vaříte s ČRo Plzeň

Tažený celozrnný jablečný štrúdl|foto: www.foodlife.cz

podle paní Jiřiny z Plzně

Suroviny:

50 dkg hladké mouky
1 ztužený 100% tuk
trocha soli
2 dcl světlého piva
jablka
cukr krystal
vlašské ořechy, rozinky, skořice

Postup:

Na vál prosijeme mouku, přidáme špetku soli, nastrouhaný ztužený tuk, pivo a vypracujeme těsto. Těsto rozdělíme na 4 díly. Každý díl rozválíme na placku a poklademe nastrouhanými (nakrájenými) jablky, posypeme cukrem, skořicí, rozinkami a ořechy. Placky zavineme a přendáme na plech, který vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 160°C po dobu 20 – 25 minut.

autor: posluchač