Domácí dalamánky
podle Albína Baláta.
Suroviny:
1/8 tvrdého chleba1 kostka droždí
trochu hladké mouky
kmín
hrubozrnná sůl
lžička cukru
trochu mléka
tuk na vymazání plechu nebo pečící papír
Postup:
Tvrdý chléb nakrájíme na kostičky, namočíme do vody a najemno rozmixujeme. Z droždí, cukru a teplého mléka uděláme kvásek. Z rozmixovaného chleba slijeme všechnu vodu. Vzniklou kaši podle chuti dosolíme, přidáme kmín a vzešlý kvásek, promícháme, přidáme mouku (těsto nesmí být řídké). Necháme na teplém místě hodinu kynout.
Z vykynutého těsta vykrájíme lžící bochánky, dáme je na plech a necháme ještě 30 minut kynout. Na závěr dalamánky posypeme solí, kmínem a pečeme 20 minut při teplotě 160° C.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
