Bůčková roláda
podle paní Jiřiny ze Staňkova.
Suroviny na roládu:
1 kg libového bůčku
sůl
pepř
2 lžičky mletého kmínu
1 šlehačka 30%
1 vejce
alobal
Surovina na náplň:
20 dkg šunkového salámu nebo šunky
hořčice
5 vajec
sádlo nebo oleje na vymazání pekáče
Postup:
Bůček semeleme, polijeme šlehačkou, přidáme sůl, pepř, kmín a 1 vejce, promícháme a necháme odležet alespoň 2 hodiny.
Vezmeme 30-40 cm alobalu, namočíme ho do vody a na namočenou stranu rozložíme masovou směs.
Z druhé strany potřeme směs hořčicí, rozložíme na něj šunkový salám nebo šunku a usmažená nebo vařená vejce.
Pomocí alobalu bůček zatočíme (alobal odstraníme nebo v něm můžeme roládu péct) a položíme do vymazaného pekáče, který podlijeme vodou.
Pečeme 2 hodiny při teplotě 180° C.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
