Zapečené masové kuličky
podle paní Jany ze Smilova.
Suroviny:
- 2 červené cibule
- 3 stroužky česneku
- ½ kg mletého masa (krůtí, vepřové)
- 1 vejce
- sůl
- pepř
- bazalka (čerstvá nebo sušená)
- strouhanka na zahuštění
- olej na opečení
- sterilovaná rajčata nebo vanička malých rajčátek nakrájet
- 10 dkg mozzarelly
Postup:
Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno. Maso dáme do mísy, přidáme vejce, polovinu pokrájené cibule a česneku, sůl, pepř a trochu bazalky. Podle potřeby zahustíme strouhankou.
Z hmoty vytvarujeme větší kuličky a opečeme je na rozpáleném oleji ze všech stran. Kuličky vyjmeme, do pánve vsypeme zbylou cibuli, česnek a krátce osmahneme. Přidáme rajčata, podle chuti osolíme, opepříme a krátce povaříme.
Do zapékací mísy vložíme masové kuličky, zalijeme omáčkou a poklademe na kousky nakrájenou mozzarellou. Pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 190°C asi 20 minut.
Před podáváním posypeme bazalkou.
Příloha: rýže, brambory
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
