Vaječný velikonoční karbanátek
podle Ivo Růžičky, šéfkuchaře z plzeňského Švejk restaurantu
Suroviny pro 4 osoby:
8 vajec uvařených natvrdo
1 syrové vejce
120ml mléka
5dkg másla
1 větší cibule
2x houska nebo rohlík
strouhanka
sůl a pepř
Postup:
Housky nebo rohlíky nakrájíme, zalijeme mlékem a necháme změknout.
Nakrájíme cibuli a osmahneme ji dozlatova na pánvičce. Uvařená vejce
oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a potom je společně s houskami semeleme
mlýnkem. Přidáme syrové vejce, osmaženou cibulku, dochutíme solí, pepřem a
přidáme strouhanku.Vypracujeme karbanátky, které pečeme buď "na přírodno" na másle nebo je obalíme v klasickém trojobalu..
Přílohy: pečivo, brambory
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
