Slaná bábovka

Suroviny:
25 dkg polohrubé mouky
sůl, pepř
1 prášek do pečiva
3dkg droždí
20dkg strouhané nivy
30dkg vařeného uzeného libového masa
1/2červené pokrájené papriky
3 lžíce sekaných bylinek
4 stroužky drceného česneku
2 lžíce oleje
3 žloutky
ze 3 bílků tuhý sníh
2,5 dcl teplého mléka

Postup:


Všechny suroviny smícháme v míse, dobře propracujeme a necháme pod utěrkou kynout. Pekáček vymastíme sádlem, vlijeme těsto a pečeme asi po dobu 45 minut dorůžova. Vyndáme z trouby, přikryjeme utěrkou a necháme vystydnout. Poté vyklopíme a nakrájíme.

Přílohy: tatarská omáčka, kečup, zeleninový salát