Řízky úplně jinak
podle paní Jiřiny ze Staňkova.
Suroviny:
4-6 ks vepřových řízků
strouhanka
4-5 vajec
sůl
pepř
0,5 l vody
1 bujón
80-100 g másla
olej na smažení
Postup:
Vepřové řízky mírně osolíme, opepříme a pokládáme do strouhanky, ve které je důkladně z obou stran naklepeme. Až jsou pěkně naklepané, celé je obalíme ve vajíčku a osmažíme na oleji.
Mezitím si svaříme vodu s bujonem a máslem.
Osmažené řízky naskládáme do pekáče a zalejeme uvařeným vývarem. Pekáč vložíme do trouby, vyhřátě na teplotu 200° C a necháme po dobu jedné hodiny vývar vsáknout do řízků. Na dně pekáče ponecháme šťávu na přelití přílohy, např. brambor.
Celková doba přípravy je 2 hodiny.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
