Rajčatová polévka s oregánem
podle Petra Baumruka ze Starobolevecké hospůdky.
Suroviny:
- 750 ml rajčatového pyré
- 400 g konzervovaných bílých fazolí
- 300 ml kuřecího vývaru
- olivový olej
- 1 cibule
- 2 lžičky hnědého cukru
- 1 lžíce balzamikového octa
- 2 lžíce oregána nejlépe čerstvého
- parmazán
Postup:
V hrnci rozpálíme olej a orestujeme cibulku. Přidáme balzamikový ocet, cukr a vaříme asi jednu minutu. Poté vlijeme rajčatové pyré, vývar a vaříme dalších deset minut. Přidáme čerstvé oregáno, na konec fazole a ještě jednou necháme přejít varem. Podáváme v miskách a každou porci ozdobíme hoblinkou parmazánu.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
