Perník

Suroviny:

• 2 celá vejce
• 1 kelímek od jogurtu, naplněný do ¾ cukrem
• 2 lžíce kakaa
• 1 lžíce tekutého medu
• 1 lžíce švestkových povidel
• 1 lžíce rybízové marmelády
• 1 kelímek od jogurtu hladké mouky
• 1/2 kelímku mléka
• 6 dkg rozpuštěného másla
• 1/2 kelímku rozkrájených vlašských nebo lískových jader
• celý kelímek nakrájeného kandovaného ovoce
• prášek do perníku 

Postup:

Ušleháme celá vejce, přidáme cukr, kakao, povidla, marmeládu, med a máslo. Přidáme perníkový prášek smíchaný s moukou a mlékem a znovu rozšleháme. Do těsta dáme ořechová jádra a kandované ovoce.

Připravíme si formu na biskupský chlebíček, kterou dobře vymažeme a vysypeme moukou. Pečeme v mírně předehřáté troubě asi tak 45 minut.

Na hotový perník můžeme dát polevu nebo jen pocukrujeme.