Perníčky
podle paní Zlaty z Plzně.
Suroviny:
2,5 kg hladké mouky
75 dkg moučkového cukru
1 kg medu
1 tuku na pečení
15 vajec
8 kávových lžiček koření (1 balíček skořice, 1 balíček anýzu, 1 balíček fenyklu, pár hřebíčku, kvítek badyánu – vše semlít)
8 lžiček jedlé sody
Postup:
Tuk na pečení utřeme s moučkovým cukrem do pěny a postupně přidáváme vejce, rozpuštěný med a koření. Do vzniklé směsi zapracujeme mouku, sodu a ze všeho vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme odležet do druhého dne.
Druhý den vyválíme placku asi 4 mm silnou a z ní vykrajujeme perníčky dle libosti.
Před pečením potřeme vykrájené těsto vodou.
Pečeme na 180° C, po dobu 6-8 minut.
Hned po vyndání z trouby potřeme perníčky bílkem.
Nakonec dle vlastní fantazie a umu zdobíme polevou umíchanou z bílku, moučkového cukru a pár kapek citronu.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
