Šťavnaté pivní karbanátky

Suroviny:

300 g vepřového bůčku
300 g libového vepřového masa
4 rohlíky
800 ml světlého piva
3 vejce
sůl, pepř
sušené bylinky (oregáno, bazalka, šalvěj atd.)
1 - 2 lžíce strouhanky
hladká mouka
olej

Postup:

Oba druhy masa nakrájíme na menší kousky. Rohlíky namočíme do části piva, vymačkáme a umeleme společně s nakrájeným masem. Masovou směs dáme do mísy, přidáme vejce a bylinky. Osolíme, opepříme a důkladně promícháme rukama. Podle potřeby můžeme zahustit strouhankou. Z této hmoty tvarujeme navlhčenýma rukama karbanátky nebo kuličky nebo tyčinky v podobě rybích prstů. Obalíme je v hladké mouce. Na pánvi rozpálíme olej a po obou stranách osmažíme dozlatova. Až budou hotové, podlijeme zbylým pivem, přiklopíme a krátce podusíme.

Přílohy: bramborová kaše, rajčatový salát, kyselá okurka