Kapří filet na tymiánu s citrónem
podle Václava Opla z restaurace Za oponou v Plzni.
Suroviny na 4 porce:
800g kapřích filetů
sůl
pepř
4 větvičky tymiánu
70 g másla
½ dcl olivového oleje
1 citrón
Postup:
Na rozpálenou pánev nalijeme olivový olej, vložíme osolené a opepřené porce kapra kůží dolů, přidáme na měsíčky nakrájený citrón a větvičky tymiánu. Pečeme z každé strany 4 minuty, po otočení kapra přidáme máslo, po rozpuštění jím kapra přeléváme. Vyjmeme a podáváme s bramborovým salátem nebo bramborami.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
