Dýňový koláč
podle kuchaře Petra Spálenky z hotelu Angelo v Plzni.
Suroviny:
1 máslová dýně
100 g moučkového cukru
100 g másla
2 vejce
200 g strouhaných mandlí
1 prášek do pečiva
120-150 g perníku na strouhání
Postup:
Dýni oloupeme a nakrájíme na větší kousky, podlijeme vodou a dusíme doměkka asi 20 minut. Rozmixujeme na hladké pyré a necháme vychladnout. Použijeme pyré.
Máslo s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme žloutky, mandle, perník, prášek do pečiva, promícháme a přidáme 400 g pyré, nakonec vmícháme sníh z bílků. Pokud je těsto příliš tuhé můžeme přidat trochu mléka.
Těsto přelijeme do vymazané, moukou vysypané nebo pečícím papírem vyložené formy a pečeme při 180 °C 45-50 minut. Pokud těsto předčasně hnědne, přikryjeme formu alobalem.
Necháme vychladnout a lehce pocukrujeme.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
