Peciválky
podle Kamila Ščerby z Pivovarského dvora Purkmistr v Plzni-Černicích.
Suroviny:
700 g brambor ve slupce
1 vejce
sůl
200 g polohrubé mouky
kachní sádlo
nesekané listy pampelišky
Postup:
Uvaříme brambory ve slupce, necháme zchladnout. Oloupeme a nastrouháme najemno.
Tip:
Existuje i varianta na sladko: místo pampelišek přidáme trochu horkého mléka, posypeme mákem a přidáme povidla.
Do nastrouhaných brambor uděláme důlek, posypeme moukou, přidáme vejce a listy pampelišek, osolíme a vypracujeme těsto. Těsto musí být měkké, vláčné.
Uválíme z něj asi 4-5 válečků, které nakrojíme jako bochánky, přendáme je na plech a pečeme cca 30 minut - do zlatova.
Před konzumací peciválky omastíme kachním sádlem a posypeme ještě čerstvými pampeliškovými lístky.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
