Narozeninová kuřecí stehna
podle paní Aleny z Chodova u Karlových Varů.
Suroviny:
- 4 kuřecí stehna
- 300 g lesních hub (mohou být i žampiony, hlíva…)
- 400 g sterilovaných rajčat
- 200 ml kvalitního červeného vína
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 40 ml oleje
- několik zelených oliv
- sůl
Postup:
Stehna očistíme, osolíme a ze všech stran opečeme dozlatova na ve velkém pekáči na rozpáleném oleji. Vyjmeme a odložíme na teplé místo.
Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli a česnek nasekáme najemno a osmahneme ve výpeku. Přidáme houby, krátce podusíme, přidáme rajčata, zalijeme vínem, promícháme a dusíme pod pokličkou doměkka. Nakonec přidáme olivy a krátce prohřejeme.
Servírujeme na nahřátém talíři s drobnými těstovinami; pokrm je nejchutnější s jasmínovou rýží a dozdobený petrželkou.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
