Karlovarský knedlík

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň , Vaříte s ČRo Plzeň
Srnka na smetaně (svíčková) s karlovarským knedlíkem a brusinkami|foto:Pražský kulinářský institut - Roman Vaněk

podle paní Marie z Manětína.

Suroviny:

  • 6 rohlíků
  • 0,5l vlažného mléka
  • 1-2 vejce
  • 3 plné hrsti hrubé mouky
  • hrst sekané petrželky
  • 2 lžíce rozpuštěného tuku
  • sůl
  • 2 rozstřihnuté mikroténové sáčky, provázek, nebo nit.

Postup:

Rohlíky nakrájíme na kostičky, přidáme nasekanou petrželku, sůl, mouku a promícháme. Do mléka dáme žloutky a tuk, rozmícháme a nalijeme na rohlíky.

Z bílků ušleháme sníh a lehce vmícháme do směsi. Rozdělíme na dvě části, uděláme válečky, zabalíme do mikroténových sáčků zavážeme a vaříme 30 minut.

autor: posluchač
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí

Karin Lednická, spisovatelka

kostel_2100x1400.jpg

Šikmý kostel 3

Koupit

Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.