Červené zelí lahůdkové

Suroviny:

• cca 1 kg nakrouhaného červeného hlávkového zelí
• 2 oloupaná jablka
• 1 lžíce oleje
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• špetka kmínu
• 5 lžic vinného octa
• 3 lžíce vody
• 2 lžíce cukru
• 3 jalovčinky
• sůl

Postup:

Na oleji zpěníme cibuli nakrájenou na kolečka, potom přidáme nakrouhané zelí, na plátky nakrájená oloupaná jablka a česnek, ocet, kmín, vodu, cukr, jalovčinky a sůl. Promícháme a pod poklicí dusíme, dokud zelí není měkké. Zelí nezahušťujeme, jen šťávu, kterou pustí, vydusíme.

Podáváme zejména k drůbeži, vepřové pečeni, klobásám, zvěřině apod.

Celková doba přípravy cca 1 hodinu.