Pozdní sběr z udírny
podle kuchaře Iva Růžičky ze Švejk restaurantu Tivoli v Plzni.
Suroviny:
- uzené maso (asi 200 g na porci)
- 0,5 l bílého vína
- dvě 33% smetany
- sůl
Postup:
Maso nakrájíme na silnější plátky, podle potřeby osolíme, dáme do pekáčku podlijeme trochou vody a vínem, přiklopíme a dusíme v troubě při teplotě 180° C doměkka. Maso vyndáme. Do pekáčku přilijeme smetanu a na sporáku povaříme do zhoustnutí.
Doporučená příloha: houskový knedlík.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
