Kuřecí svíčková

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň , Vaříte s ČRo Plzeň

Králík na smetaně|foto:Czech Specials

podle paní Aleny z Chodova.

Suroviny na 4 porce:

50 dkg kuřecích spodních stehýnek
1 mrkev
1 celer
1 petržel
2 středně velké cibule
bobkový list
5 kuliček nového koření
5 kuliček celého pepře
1 šlehačku na vaření
lžíce mouky
sůl, olej, citrónová šťáva
kuřecí vývar

Postup:

Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu. Do tohoto základu vložíme osolená kuřecí stehna, bobkový list a koření. Podlijeme vodou a pod pokličkou dusíme doměkka. Maso pak i s kořením vyjmeme a zbytek rozmixujeme nebo propasírujeme a zalijeme trochou kuřecího vývaru, ve kterém jsme rozmíchali lžíci hladké mouky. Krátce povaříme, dochutíme citrónovou šťávou a šlehačkou a znovu krátce prohřejeme.

Doporučená příloha: houskový knedlík.

autor: posluchač