Koleno na medu
podle paní Hanky z Chebu
Suroviny:
jedno větší uzené koleno
4 stroužky česneku
4 lžíce medu
10 hřebíčků
kousek čerstvého zázvoru
Postup:
Uzené koleno očistíme a dáme vařit. Podle velikosti vaříme asi 2 hodiny, až je maso měkké. Kůži na kolenu nařežeme na čtverečky. Zázvor si oloupeme a nastrouháme, přidáme med a utřené stroužky česneku. Touto medovou marinádou potřeme celé koleno, důkladně vetřeme i do nařezané kůže. Do kůže také zapícháme hřebíčky. Dáme péct do trouby na 180 – 190° C asi na 15 - 20 minut. Dáváme pozor, aby se med nespálil pouze zkaramelizoval.
Doporučená příloha: chléb, křen.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
