Kachní prsa s kaštany
podle paní Hanky z Chebu
Suroviny na 2 porce:
20 jedlých kaštanů
2 páry kachních prsou
sůl, mletý pepř
1/2 lžičky sušeného tymiánu
2 lžíce oleje
150 ml červeného vína
4 lžíce brusinkového džemu
2 lžíce medu
šťáva z půlky citrónu
Postup:
Kaštany spaříme a oloupeme (pokud máme sušené, tak je namočíme na několik hodin do vody).
Prsa vykostíme, kůži nařízneme do čtverečku, osolíme, opepříme, posypeme tymiánem a opečeme na oleji - nejdříve kůží nahoru.
Potom přendáme do zapékací nádoby, přidáme kaštany, podlijeme vínem a pečeme 15 - 20 minut. Přidáme džem, med, citrónovou šťávu a dopečeme dalších 15 minut.
Přílohy: opečené brambory nebo noky.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
