Lehká sekaná
podle paní Marie z České Kubice.
Suroviny:
0,5 kg mletého masa mix
3 cibule
4 stroužky česneku
5 lžic strouhanky
1 lžíci polohrubé mouky
3 vajíčka
3 dcl piva 10°
3 lžíce hořčice
pepř
sůl
lžička oregana
2 lžíce nadrobno nasekané petrželky
1 lžíce sádla
2 lžíce horké vody
Postup:
Bábovkovou formu vymažeme lžící sádla a vysypeme 2 lžícemi strouhanky.
Jednu cibuli nakrájíme na kolečka a poklademe dno formy.
Do mísy vložíme maso, 2 cibule nakrájené nadrobno, prolisovaný česnek, 3 lžíce strouhanky, jednu lžíci polohrubé mouky, 3 vejce, pivo, hořčici, koření sůl, oregano a petrželku a ručním šlehačem promícháme, poté necháme odležet 40 minut.
Takto vytvořenou směs vložíme do bábovkové formy, potřeme lžící hořčice a pečeme 75 minut při teplotě 190° C.
Po upečení necháme sekanou zchladnout.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
