Kuřecí játra po myslivecku
podle paní Marie ze Starého Lázu
Suroviny:
500g kuřecích jater
1 cibule
5 stroužků česneku
5 lžic kečupu
1 dcl myslivce (rumu)
červená, žlutá a zelená paprika
bobkový list, nové koření
sůl
Postup:
Cibuli a česnek pokrájíme na plátky, vložíme do rozpáleného oleje, lehce orestujeme, přidáme játra, opepříme a restujeme do zhnědnutí. ( nesolíme). Přilijeme vodu, přidáme bobkový list a nové koření a dusíme asi 10 minut. Přidáme na proužky nakrájené papriky, alkohol, přiklopíme a dusíme po dobu 10 minut. Nakonec osolíme, přidáme kečup a promícháme.
Přílohy: rýže, brambory, pečivo
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
