Kuře na víně

Suroviny

• 1 kuře
• 2 velké červené cibule
• 100 g uzeného bůčku nebo anglické slaniny
• 200 g žampiónů
• 1 lžička cukru krupice
• 1 bobkový list
• sůl
• mletý pepř
• 2 stroužky česneku
• 500 ml suchého červeného vína
• 1 lžička hladké mouky
• olej

Postup:

Očištěné kuře naporcujeme, osolíme, opepříme a opečeme na horkém oleji ze všech stran. Maso vyjmeme, dáme do pekáčku. Uzený bůček nakrájíme na kostičky a osmahneme ve výpeku, přidáme na osminky nakrájenou cibuli, na větší kousky nakrájené žampióny, cukr a orestujeme. Podlijeme vínem, zavaříme a nalijeme na maso. Přidáme bobkový list , prolisovaný česnek, přiklopíme a pečeme při 170° C asi 80 minut. Můžeme zahustit moukou rozmíchanou ve vodě nebo víně.

Doporučená příloha: brambory, bramborové knedlíky, rýže.