Krkovice v kávové marinádě

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň , Vaříte s ČRo Plzeň
Marinovaná krkovice s česnekovo–zázvorovým dipem|foto:Patrik Rozehnal, Český rozhlas

podle paní Libuše z Kovčína.

Suroviny:

4 plátky krkovice
4 lžíce kečupu
2 stroužky česneku
půl lžičky mleté kávy
1 menší cibule
100 ml černého piva
2 lžíce hořčice
1 lžička cukru
sůl
pepř

Postup přípravy masa:

Všechny suroviny smícháme dohromady, jen cibuli a česnek předtím nakrájíme najemno.

Krkovici lehce naklepeme a vložím do marinády alespoň na 12 hodin.

Grilujeme buď na kameni, nebo v troubě na plechu s pečícím papírem při 170 °C asi 45 minut.

Postup přípravy dresinku

1 zakysanou smetanu, 2 lžíce majolky, petrželovou nať a kopr, 2 stroužky česneku, mletý pepř smícháme dohromady. Dochutíme solí a citronovou šťávou.

Dáme do lednice vychladit na 30 minut.

autor: posluchač
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí

Karin Lednická, spisovatelka

kostel_2100x1400.jpg

Šikmý kostel 3

Koupit

Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.