Králík na houbách
podle paní Margity z Plané u Mariánský Lázní
Suroviny:
- 1 králičí hřbet
- 30 dkg nakrájených hub
- 2 cibule
- 2 lžíce polohrubé mouky
- 2 dcl vývaru
- 4 lžíce bílého vína
- sůl
- pepř
- zakysaná smetana
- červená paprika
- citrónová šťáva
- olej
- petržel
Postup:
Na tuku opečeme maso ze všech stran, přidáme pokrájenou cibuli, houby, papriku, zaprášíme moukou a promícháme. Podlijeme vývarem, vínem, osolíme a opepříme. Dusíme asi 25 minut. Měkké maso vyjmeme, do šťávy přimícháme 3 lžíce kysané smetany, dochutíme citrónovou šťávou a povaříme. Vložíme maso, prohřejeme a dochutíme nasekanou petrželkou.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
