Kapustová omáčka

Kapustová omáčka

recept podle paní Mirky

Suroviny pro 4-6 osob:

1 středně velká kapusta (cca 1 kg)
vývar z hovězího masa (cca 750 ml)
1 cibule
70 g másla
50 g hladké mouky
mletý pepř
česnek
sůl

Postup:

Kapustu nejprve uvaříme do měkka. Prochladlou nakrájíme na drobné nudličky. Na másle zpěníme cibuli, když zrůžoví přidáme mouku a připravíme nepříliš tmavou cibulovou jíšku, kterou za stálého míchání zalijeme vývarem. Přidáme všechno koření, osolíme a povaříme. Nakonec přidáme kapustu a ještě chvíli povaříme. Podáváme s vařeným hovězím nebo uzeným masem nebo opečenou uzeninou.

Příloha:

vařené brambory