Jablečný závin

Suroviny:

• jablka nebo hrušky
• 1/2 kg hladké mouky
• 1/2 balíčku prášku do pečiva
• špetka soli
• 3 lžíce moučkového cukru
• 1 vejce
• 15 dkg hery
• 2-3 vařené brambory
• 1 lžíce octa
• 1 dcl studené vody

Postup:

Suroviny dáme do mísy, brambory nastrouháme najemno. Zaděláme studenou vodou na vláčné těsto. Uložíme na půl hodiny do ledničky. Připravíme pekáč s pečícím papírem. Těsto rozdělíme na dvě na poloviny. Z každé vyválíme placku, nandáme na ní nastrouhaná jablka, rozinky, trošku kokosu, drcené oříšky. Pocukrujeme, zavineme, omastíme, propícháme a necháme péct na 180°C do růžova.