Flekatá bábovka

podle paní Mirky

Suroviny :

3 celá vejce
200 g pískového cukru
300 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
250 ml smetany ke šlehání – šlehačky
100 g lentilek
máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání bábovkové formy


Postup:

Nejprve tuhým máslem dobře vymastíme bábovkovou formu a vysypeme ji hrubou moukou.
V misce ušleháme celá vejce s cukrem do husté pěny. Pak přidáme mouku, kterou jsme smíchali s práškem do pečiva, tekutou smetanu, dobře promícháme a nakonec vmícháme lentilky. S lentilkami pracujeme rychle, aby nedošlo k předčasnému obarvení těsta. Takto připravenou hmotu vlijeme do připravené bábovkové formy a pečeme v mírně předehřáté troubě asi 40-50 minut při 175°C.


Celková doba přípravy cca 1 hodina