Dietní zeleninový salát s krůtím masem

podle paní Venduly z Hůrek

Suroviny:

krůtí maso
1 salátová okurka
celer (silnější plátek)
citrónová šťáva nebo ocet
4 rajčata
1/4 čínské zelí
bílý pepř
lehká tatarka nebo zakysaná smetana

Postup:

Krůtí maso uvaříme v osolené vodě doměkka. Po vystydnutí maso a salátovou okurku nakrájíme na kostičky, přidáme pokrájený celer, který jsme také uvařili v osolené vodě doměkka. Zakápneme citrónovou šťávou nebo octem, přidáme pokrájená rajčata, čínské zelí, opepříme a nakonec vmícháme tatarskou omáčku nebo zakysanou smetanu.

Přílohy: tmavý chléb