Bramboráčky s lososovým tatarem
podle paní Hanky z Chebu
Suroviny:
700 g brambor
sůl, mletý pepř
1 vejce
1 lžíce majoránky
2 stroužky česneku
2 lžíce hladké mouky
tuk
na lososový tatar:
400 g lososa
2 lžíce olivového oleje
1 citrón
sůl
lžička drceného sečuánského pepře
Postup:
Brambory nastrouháme nahrubo, osolíme, po chvíli slijeme přebytečnou vodu. Přidáme všechny další ingredience a důkladně promícháme. Na pánvi osmažíme bramboráčky. Lososa naškrábeme ostrým nožem nebo nakrájíme na kousky a rozmixujeme. Vmícháme olej, citrónovou šťávu, sůl, pepř (můžeme přidat i 1 syrový žloutek) a vše společně promícháme.
Směsí z lososa potíráme bramboráčky, vhodnou přílohou jsou zeleninové saláty.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
