Balíčky s překvapením

Suroviny:

400 g mletého masa (½ vepřového, ½ hovězího)
1 menší cibule
1 vejce
1 – 2 nastrouhané vařené brambory
mletý pepř
sůl
olej nebo sádlo na potření alobalu
8 plátků anglické slaniny nebo uzeného bůčku
3 rajčata
2 papriky
1 cibule
4 vejce
trochu vegety
alobal

Postup:

Mleté maso dobře promícháme s najemno nakrájenou cibulí, nastrouhanými bramborami, vejcem, solí a pepřem. Směs rozdělíme na 4 stejné porce a vytvoříme z každé placičku. Připravíme si čtyři kusy alobalu, který budeme používat dvojitý, aby nám nevytekla šťáva, která je v tomto pokrmu vynikající.

Alobal potřeme olejem nebo sádlem, do středu dáme 2 plátky slaniny nebo bůčku, na slaninu položíme placičku z mletého masa, na ni rovnoměrně rozestřeme najemno nakrájená rajčata, papriku a cibuli (vše dobře promíchané).

Zeleninu poté trochu rozhrneme tak, aby uprostřed vznikl důlek, do kterého klepneme syrové vajíčko. Celý povrch posypeme vegetou. Stačí jí opravdu málo, jen na zvýraznění chuti.

Balíčky dobře uzavřeme, dáme na plech a vložíme do středně vyhřáté trouby. Pečeme cca 35- 40 minut při cca 160 °C. Pozor při otevírání balíčku, pára je velmi agresivní!

Vhodná příloha: vařené, pečené nebo šťouchané brambory, pečivo.