Zelné placičky

Suroviny:

• sáček kysaného zelí
• 1 cibule
• 2 vejce
• 1 hrnek hladké mouky
• 1/2 hrnku přebraných ovesných vloček
• 5 dkg slaniny
• 2 lžičky soli

Postup:

Nakrájenou slaninu vyškvaříme dorůžova, přidáme ovesné vločky, které také jemně opečeme a necháme vychladnout. Do hrnku slijeme šťávu ze zelí a doplníme ji vodou do obsahu asi tak ½ hrnku. Do mísy dáme překrájené zelí, drobně nakrájenou cibuli, hladkou mouku, sůl, vejce zchladlé ovesné vločky se slaninou, dolijeme šťávou ze zelí a vypracujeme do těsta, které necháme hodinu odležet.

Lžící nabíráme kopečky těsta, které rozprostřeme na horkou pánev s trochou oleje. Smažíme dozlatova.

Podáváme se salátem z bílé ředkve.