Zapékané kotlety s lečem
podle paní Márie z Plzně.
Suroviny:
- 4 ks vykostěné kotlety
- sůl
- pepř
- hořčice
- 150 g oleje
- 100 g žampiónů
- 4 polévkové lžíce leča
- 4 ks vejce
- 100 g tvrdého sýra
Postup:
Maso omyjeme, osušíme, nařízneme a naklepeme. Kotlety osolíme, opepříme, pokapeme olejem a necháme 2 hodiny odležet. Poté maso potřeme po obou stranách hořčicí a opečeme na rozpáleném oleji po obou stranách. Do vymazaného pekáčku položíme opečené kotlety a na ně rozložíme podušené žampióny rozmíchané s lečem a navrch sýr rozmíchaný s vajíčkem. Vše zapečeme při teplotě 200 °C, asi 15 až 20 minut.
Doporučená příloha: vařené, šťouchané nebo opečené brambory.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
