Velikonoční jidáše

Suroviny:

• 1 kg polohrubé mouky
• 1 kostka droždí
• 250 ml vlažného mléka
• 120 g másla
• 100 g krystalového cukru
• 4 žloutky
• špetka soli
• 1 vejce na potření
• med

Postup:

Z trochy mléka, mouky a droždí připravíme kvásek, necháme vzejít a přidáme do zbylé mouky, cukru, soli a másla utřeného se žloutky. Doplníme vlažným mlékem a vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Necháme vykynout. Z těsta nakrájíme kousky, které stočíme do spirály, klademe na vymaštěný plech a necháme vykynout. Spirály potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C dozlatova. Během pečení potíráme medem. Po upečení obalíme v moučkovém cukru se skořicí.