Šnečci na špejli

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň , Vaříte s ČRo Plzeň
Vepřová panenka plněná špenátem se smetanovou omáčkou|foto:Naďa Čvančarová, Český rozhlas

podle kuchaře Iva Růžičky ze Švejk restaurantu Tivoli v Plzni

Suroviny:

  • vepřová panenka
  • bazalkové pesto
  • červené víno
  • parmazán 
  • sůl
  • pepř

Postup:

Vepřovou panenku podélně rozřízneme, rozklepeme, osolíme, opepříme. Necháme 20 minut odležet. Potřeme pestem, posypeme sýrem a zavineme do rolády, nakrájíme na kolečka která napícháme na jehlu nebo na špejli. Zprudka opečeme na pánvi , podlijeme vínem a necháme vydusit.

Příloha: rýže

autor: šéfkuchař
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí

Karin Lednická, spisovatelka

kostel_2100x1400.jpg

Šikmý kostel 3

Koupit

Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.