Slepice na petrželi
podle paní Jany z Poběžovic.
Suroviny:
- 1 slepice
- koření (bobkový list, nové koření, pepř, sůl)
- hrst petržele
- trochu oleje
- 3 lžíce hladké mouky
- hrst sušených nebo čerstvých hub
- 1 smetana
- 3-4 rajčata
Postup:
Slepici s kořením uvaříme ve třech litrech vody do měkka, maso obereme a nakrájíme na kousky. Houby, které jsme namočili den předem, scedíme a případně také nakrájíme. Dále si uděláme na oleji jíšku, na ni dáme najemno nakrájenou petrželku, přidáme houby smetanu s moukou, přidáme vývar ze slepice, zamícháme a povaříme, nakonec přidáme maso. Podle chuti dosolíme. Když omáčku ostavíme přidáme na plátky nakrájená rajčata.
Doporučená příloha: karlovarský knedlík.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
