Skořicovo-jablečná bábovka

Suroviny:

50g rozinek
50ml rumu
350g hladké mouky
1 prášek do pečiva
150g cukru krupice
1 a 1/2 lžičky mleté skořice
50g vlašských ořechů
3 jablka
200ml oleje
4 vejce
tuk a hrubá mouka (na vymazání a vysypání formy)
cukr moučka (na posypání bábovky)

Postup:

Rozinky propláchneme pod vodou a den předem namočíme do rumu. Mouku smícháme s práškem do pečiva, prosejeme do mísy. Přidáme cukr, skořici, nahrubo
nasekané ořechy a rozinky. Jablka oloupeme, nastrouháme nahrubo, přidáme do
mísy společně s olejem a vejci. Vše řádně promícháme. Formu vymažeme,
vysypeme a nalijeme do ní těsto. Dáme do předehřáté trouby a pečeme při 180°
přibližně půl hodiny. Pak teplotu snížíme na 160° a dopékáme asi další půlhodinu. Hotovou bábovku pocukrujeme.