Řezníkova topinka
podle Iva Růžičky z plzeňského Švejk restaurantu
Suroviny:
chléb (starší 1 – 2 dny)
mleté maso
vejce
česnek
majoránka
hladká mouka
mléko
olej na smažení
sůl, pepř
sýr
na dochucení:
kečup, hořčice, tatarská omáčka
Postup:
Mleté maso ochutíme solí, pepřem, prolisovaným česnekem, majoránkou, přilijeme trochu mléka a přidáme hladkou mouku. Utvoříme směs řidší konzistence. Chleba nakrájíme na krajíce, které na jedné straně potřeme směsí masa. Na pánvi rozehřejeme olej, do kterého vkládáme jednotlivé krajíce namazanou stranou dolů a opečeme z obou stran. Nakonec podle chuti posypeme nastrouhaným sýrem,
přidáme kečup, případně hořčici nebo tatarskou omáčku.
Topinky jsou dobré teplé i studené.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
