Pozdní sběr z udírny
podle kuchaře Iva Růžičky ze Švejk restaurantu Tivoli v Plzni.
Suroviny:
- uzené maso (asi 200 g na porci)
- 0,5 l bílého vína
- dvě 33% smetany
- sůl
Postup:
Maso nakrájíme na silnější plátky, podle potřeby osolíme, dáme do pekáčku podlijeme trochou vody a vínem, přiklopíme a dusíme v troubě při teplotě 180° C doměkka. Maso vyndáme. Do pekáčku přilijeme smetanu a na sporáku povaříme do zhoustnutí.
Doporučená příloha: houskový knedlík.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
