Rady, tipy, zajímavosti

• Rum do těsta na buchty nepatří, tvrdí cukrář Josef Maršálek

  Rum je oblíbenou přísadou do buchet, koláčů i bábovek. Nejčastěji ho tam přidáváme kvůli chuti. Ale kolik ho tam vlastně máme dávat, abychom to třeba nepřehnali?

  Přehrát

  Sdílet

  • Facebook
• Jak si vybrat univerzální kuchyňský nůž?

  Každý z nás má doma v kuchyni sbírku nejrůznějších nožů. Ať už jich vlastníte třeba desítky, určitě používáte jen dva až tři nejoblíbenější.

  Přehrát

  Sdílet

  • Facebook
• Snadný návod na krásně kruhovou roládu od cukráře Josefa Maršálka

  Pro plněné piškotové nebo jiné rolády bývá často problém, jak postupovat při samotném svinutí, aby výsledná roláda dobře držela a na řezu měla dokonalý kruhový tvar.

  Přehrát

  Sdílet

  • Facebook
• Vánoční buchtičky se rozplývají v puse. Helena Husáková je obaluje v perníku

  Na makových buchtičkách si můžete pochutnat celoročně, i když je Helena Husáková z Prahy připravuje hlavně na Vánoce. Předvedla, jak dobrotu připravuje.

  Sdílet

  • Facebook
• Salám Vysočina měl být českým uherákem, osud tomu ale chtěl jinak

  Najdou se tací, kteří budou přísahat, že Kofola je mnohem lepší než její legendární vzor Coca-Cola. Věděli jste, že salám vysočina stála za vzor fenomenálnímu uheráku?

  Přehrát

  Sdílet

  • Facebook
• Zlaté pravidlo, kolik droždí na kolik mouky, prozradil cukrář Josef Maršálek

  U kynutých těst platí, že vždy měříme množství droždí vůči mouce. Pekaři a cukráři váží u kynutých těst všechny ostatní ingredience vždy v poměru k mouce.

  Přehrát

  Sdílet

  • Facebook

Stránky

• « první
• ‹ předchozí
• …
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• …
• následující ›
• poslední »