Pochoutkový králík
podle paní Aleny z Chodova
Suroviny:
1 králík
10 dkg šalotky
20 dkg vařeného uzeného masa
20 dkg žampionů
1 dcl bílého vína
hladkou mouku
2 - 3 stroužky česneku
sůl, pepř
vývar, olej
máslo na smažení dle potřeby
Postup:
Králíka očistíme, naporcujeme, osušíme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a opečeme na oleji. Podlijeme vývarem a dáme dusit. Šalotky oloupeme, nakrájíme na kostky, osmahneme je na másle, přidáme kostičky uzeného masa, utřený česnek a plátky žampionů. Podušenou směs přidáme až k téměř měkkému králíkovi, podlijeme vínem a dodusíme.
Příloha: rýže, těstoviny - na talíři dozdobíme zeleninou a petrželkou.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
