Pečený pstruh se slaninou a rozmarýnem
podle paní Marie ze Starého Lázu.
Suroviny:
- 2 pstruzi
- 80 g anglické slaniny
- 30 g másla
- 2 stroužky česneku
- citrón
- 2-3 snítky rozmarýnu
- zelená petrželka
- bílý pepř
Postup:
Vykuchané a očištěné čerstvé pstruhy prosolíme a zevnitř i zvenku pokapeme citrónovou šťávou. Přidáme bílý mletý pepř, zevnitř vytřeme drceným česnekem, přidáme snítky rozmarýnu, dovnitř dáme kousek másla a zvenku na pstruha položíme plátky anglické slaniny. Pečeme odklopené pomalu při teplotě 160° C přibližně hodinu.
Ozdobíme sekanou petrželkou a plátky citrónu. Podáváme s bramborem v jakékoliv úpravě.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
