Rybí filé se žampiony
podle paní Karolíny z Plzně
Suroviny:
4 porce rybího filé
40 g másla nebo rostlinného tuku
250 g žampionů
60 g cibule
citrón
kmín
petrželka
grilovací koření
sůl
alobal
Postup:
Cibuli vložíme do kastrolu s částí zahřátého másla nebo tuku a jenom zpěníme, aby zůstala světlá. Přidáme rozkrojené žampiony, posolíme, pokmínujeme a ve vlastní šťávě podusíme. Každou porci rybího filé posolíme, poprášíme grilovacím kořením a položíme na čtverec alobalu. Na porce filé navršíme podušené žampiony, pokapeme zbylým máslem nebo tukem a pevně zabalíme do alobalu. Naskládáme na plech a v předehřáté troubě pečeme asi 15 - 20 minut. Pečené filé z alobalu vyjmeme a pokapeme citrónovou šťávou.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
