Telecí řízky v bylinkovém kabátku
podle paní Aleny z Chodova
Suroviny:
600 g telecí kýty
80 g hladké mouky
3 vejce
100 ml světlého piva
100 g šunky od kosti
sůl,
2 lžíce nasekaných bylinek (petrželka, libeček)
olej na smažení
bylinky na ozdobení
Postup:
Kýtu omyjeme, osušíme, očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Plátky lehce z obou stran naklepeme přes fólii, okraje nařízneme. Do mísy dáme prosátou mouku, vejce, pivo a promícháme v husté těstíčko. Šunku nakrájíme na tenké nudličky a polovinu vmícháme do těstíčka, osolíme, přidáme nasekané bylinky a vše promícháme.
Řízky obalíme v těstíčku, osmažíme na oleji dozlatova a dáme na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk. Ohřejeme si talíře, položíme na ně řízky, posypeme zbylou šunkou a dozdobíme bylinkami.
Přílohy: bramborový salát, bramborová kaše, okurkový salát
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
