Labužníkův pstruh na slanině
podle Iva Růžičky z plzeňského Švejk restaurantu
Suroviny:
2 pstruhy (vykuchané)
4 stroužky česneku
1 větší cibule
jarní cibulka
4 silnější plátky anglické slaniny
400 g uvařených brambor
sůl, kmín, máslo
bylinky
Postup:
Pekáček vymažeme máslem. Pstruhy osolíme a okmínujeme i zevnitř. Na dno vymazaného pekáčku položíme slaninu, na kterou posadíme pstruhy. Okolo posypeme nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme stroužky česneku, pokrájenou jarní cibulku a uvařené brambory. Osolíme, okmínujeme, přidáme bylinky a pstruhy poklademe lístky másla. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme pozvolna při 170° C do zlatova.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
